Michel BRAS Michel BRAS

マイクロスライサー

高い精度で食材をスライスする、
マイクロスライサー

調節可能なプレートがポイントのマイクロスライサー。プレートは、スライスする食材の厚さを、約0.3mmから約1mmという細かさで自由に調節できる。その高い精度と切れ味の鋭さは、他に類を見ないといえるレベルを実現。トリュフなどを初めとした小さな食材を、より繊細で美しく仕上げることができる。

替刃セット時/サイズ:310 mm(全長) 64 mm(全幅)
重量:270 g
替刃/サイズ:178 mm(全長) 60 mm(全幅)
重量:120 g

Movie: マイクロスライサー

グレーターシリーズ

グレーター

マイクロスライサー

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