Michel BRAS Michel BRAS

包丁 No.5

小さめの肉を切るために

刃線が緩やかな曲線を描いているため、食材の上を滑るように作業ができる。
テーブルの上で肉を切り分けるのにも最適。

刃渡り 225 mm
全長 355 mm
刃厚 2.5 mm
重量(鞘無) 245-265 g

ブランドの精神が息づくポイント

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