スムースな骨すきのために
骨に沿わせる動きを考慮し、しなりを持たせた刃体が特徴。
骨すきから、神経を取り除くような細かな作業までが、楽にこなせる。
刃渡り 107 mm
全長 212 mm
刃厚 1.8 mm
重量(鞘無) 70-80 g
ブランドの精神が息づくポイント
