Verwirklichen Sie den Künstler in sich und erreichen Sie Ihr volles kreatives Potenzial. Eine Marke, die auf unendliche Möglichkeiten und Individualität ausgelegt ist.

Dank der kreativen und feinen kulinarischen Kunst, die die Vorstellung über die Speisenzubereitung erheblich verändert hat, ist es Michel BRAS gelungen die Herzen der Feinschmecker weltweit zu erobern. Die Marke «Michel BRAS» bietet Ihnen eine vollständige Palette von Präzisionsküchengeräten an, die dem Ideal von Perfektion ihres Gründers genau entsprechen.

Diese Palette von Küchenzubehör ist ein Ergebnis der Zusammenarbeit eines großen Chefkochs und eines unvergleichbaren Meisters in seinem Fach, Michels Bras, mit der Industriegruppe KAI, einem bedeutenden Spezialisten für die Herstellung von Messern mit einer reichen Tradition. Diese Produkte zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Qualität dank einer harmonischen Verbindung von Eleganz und Funktionalität aus.

Die leichthändige Präzision, die mit diesen Küchengeräten erreicht wird, bringt Freude und Benutzerfreundlichkeit. Die Benutzer werden überrascht sein, welche Höhen ihre Kreativität erreichen kann. Sie werden mit Stolz und Freude erfüllt sein, ihr neu entdecktes Talent für köstliche kulinarische Abenteuer zu nutzen.

URSPRUNG

Michel Bras

Michel Bras ist in 1946 im Departement Averon im Südwesten Frankreichs geboren. Seine Liebe zum Kochen und seine Begabung entdeckte er, als er seiner Mutter in ihrem Restaurant „Lou Mazuc“ im Städtchen Laguiole half. Im Gegensatz zu vielen Köchen, die in verschiedenen Restaurants ausgebildet wurden, war Michel hauptsächlich Autodidakt und entschied sich dafür, sich in seinem Heimatland niederzulassen. 1992 eröffnete er sein gleichnamiges Restaurant "Michel Bras" und erhielt von 1999 bis 2016 drei Michelin-Sterne. 2017 verzichtete das Restaurant auf die Michelin-Sterne, um sich auf den eigenen Kochstil zu konzentrieren und ausgezeichnete Gastfreundschaft anzubieten.

Die einzige Filiale des Restaurants «Bras Tôya Japon» befindet sich auf der Insel Hokkaido in Japan. Heute heißt das Restaurant "Le Suquet" (auf Okzitanischer Sprache «Hügel») und seit 2009 hat Michels Sohn, Sébastien Bras, das Ruder übernommen. Was Michel angeht, so ist er weiterhin an verschiedenen Aktivitäten im Zusammenhang mit Lebensmitteln beteiligt.

1946 Geburt von Michel Bras in der Siedlung Gabriac, Departement Aveyron, Frankreich.
Nach dem Schulabschluss begann er die Kochkunst zu lernen, indem er seiner Mutter in ihrem Restaurant half. Gleichzeitig studiert er gründlich die Literatur über Kochkunst und liest mit Begeisterung philosophische
und poetische Texte.

1978 Bekommt 15 Punkte von 20 vom Restaurantführer Gault & Millau. 1982 Bekommt den ersten Stern Michelin.

1986 Bekommt den zweiten Stern Michelin.
1987 Bekommt 19 Punkte von 20 vom Restaurantführer Gault & Millau.
1988 Bekommt 19.5 Punkte von 20 vom Restaurantführer Gault und Millau.

1992 Öffnet das Restaurant „Michel Bras“.

1999 Bekommt den dritten Stern Michelin.
2002 Öffnet das Restaurant „Bras Tôya Japon“.
2014 Öffnet das „Café Bras“ in der Stadt Rodez, Departement Aveyron, Frankreich.

2021 Eröffnung des Café-Restaurants La Halle Aux Grains im Museum für zeitgenössische Kunst Bource de Commerce in Paris.