Kostenloser Messernachschleifservice
Die Marke Michel BRAS bietet Ihnen einen kostenlosen Service, um Ihre Messer von KAI-Experten schärfen zu lassen.
Sie können diesen Service mit dem Antragsformular auf dieser Website beantragen, und wir senden Ihnen zunächst die Versandadresse und eine Schleif-ID zu.
Sie werden dann gebeten, die Kosten für den Versand an den Bestimmungsort zu übernehmen. In vielen Ländern werden wir das Material innerhalb des Landes versenden, aber in einigen Ländern haben wir keine Vertreter. In diesem Fall werden wir Sie bitten, das Material an den nächstgelegenen Vertreter Ihres Landes zu schicken.
In diesem Fall bitten wir Sie, das Material an die nächstgelegene Vertretung Ihres Landes zu schicken. Der Michel BRAS CLUB ist dann für die Abholung, das Nachschleifen und die Rücksendung an die von Ihnen angegebene Adresse verantwortlich.
Hinweis: Aufgrund der unterschiedlichen Logistik- und Zollbedingungen in den verschiedenen Ländern können wir die Anzahl der Tage nicht garantieren. Bitte planen Sie mehrere Wochen ein.
Bewerbungsprozess
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Application from the form on the website.
Rufen Sie das Antragsformular über die unten stehende Schaltfläche auf, füllen Sie die erforderlichen Angaben aus und senden Sie es ab.
*Anmeldung ist erforderlich.
Produkte, die für den Nachschleifservice in Frage kommen: Michel BRAS-Messer (Küchenmesser)
Der Hersteller schärft Messer unter den folgenden Bedingungen kostenlos:
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Die Klinge ist durch den normalen Gebrauch ab dem Zeitpunkt der Auslieferung abgenutzt.
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Der Rand der Klinge ist durch wiederholtes Schleifen abgenutzt.
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Es sind kleine Späne (1,5 mm oder weniger) entstanden.
Bitte vor der Bewerbung prüfen.
Küchenmesser Nr. 9, Küchenmesser Nr. 91 (neues Produkt), Quotidien-Serie, Küchenscheren, Mandolinenklingen und Schäler sind vom Nachschleifservice ausgeschlossen.
Sie werden gebeten, die Versandkosten zum Bestimmungsort zu übernehmen. KAI übernimmt dann alle Kosten für die Rücksendung der Ware an die von Ihnen angegebene Adresse.
Wir akzeptieren keine Nachschärfung von Produkten anderer Unternehmen.
Der Nachschleifservice umfasst nicht die Neubeschichtung der Titanbeschichtung.
Es besteht die Möglichkeit, dass sich die Beschichtung nach dem Nachschärfen teilweise ablöst.
STEP
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Nachschärf-ID und Lieferadresse
Sobald Ihr Antrag angenommen wurde, senden wir Ihnen per Post ein Formular zur Annahme des Nachschleifservice zu.
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Verpackung und Versand des Messers
Bitte verpacken Sie die folgenden zwei Gegenstände
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Messer
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Annahmeformular für den Nachschleifservice.
Sie müssen die Messer an die angegebene Versandadresse schicken (in den meisten Fällen ins Inland).
Die Versandkosten sind vom Kunden zu tragen (im Voraus bezahlt).
In Ländern, in denen es keine Vertretung gibt, muss die Sendung an die nächstgelegene nationale Vertretung geschickt werden.
Über die Verpackung
Die Messer kommen sicher an, wenn Sie die Klinge zum Schutz in Papier (Zeitungspapier, Prospekte usw.) einwickeln, sie in einen Karton legen und mit Luftpolsterfolie stabilisieren, damit sie sich nicht im Inneren bewegt.
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Nachschärfen von Messern
Ihr Messer wird sorgfältig nachgeschliffen. Bitte planen Sie dafür mehrere Wochen ein, ab dem Zeitpunkt, an dem Sie uns Ihr Messer zusenden.
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Rücksendung
Wir liefern Ihnen das nachgeschliffene Messer an die von Ihnen angegebene Adresse des Herstellers/Vertreters oder der Niederlassung.
*Falls Sie den Dienst aufgrund der Entfernung oder aus anderen Gründen stornieren möchten, teilen Sie uns dies bitte mit, indem Sie auf die E-Mail antworten.
* Ihr Antrag wird nach Erhalt des Messers und Ihres Namens zum Zeitpunkt der Anwendung oder des Antragsformulars von Ihnen bearbeitet werden.
*Bitte beachten Sie, dass wir Messer, die nach Ihrer Anmeldung eingetroffen sind, zurückschicken können, weil sie nicht reparabel sind, oder nach Rücksprache mit Ihnen eine Reparatur durchführen. In solchen Fällen setzen wir uns mit Ihnen unter Ihrer registrierten Kontaktadresse in Verbindung.
*Neue Produkte werden nicht umgetauscht, es sei denn, es liegt ein Herstellungs- oder Qualitätsproblem mit dem Produkt vor.
研ぎなおし、修理等のメンテナンスに関しましては、製造メーカーとしてできるかぎり迅速な対応を弊社とお客様との直接のやりとりを通してご提供させていただきます。
しかしながら、包丁の構造上あるいは製造工程上の都合により、ご提供できるサービスには限界がございます。
あらかじめ上記受付可能サービス内容をご確認の上、お申し込みください。
ご不明な点につきましては、会員専用お問合せフォームよりお問合せください。
大きな欠け（刃幅方向に1.5mm以上）が発生している場合など、無料サービスの対象外のメンテナンスに関しましても、
ご購入時の鋭く繊細な切れ味を再びお客様のお手元にお届けできますように、一本一本お客様と相談しながら対応させていただきます。その際の実費負担などにつきましては、ご遠慮なくお問い合わせください。
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Kolumnen & Blog
Gastro-Kolumnen und -Blogs
In der Welt der Gastronomie tut sich heute viel, sie unterliegt einem raschen Wandel. Die Marke Michel BRAS bietet Köchen und Gastronomie-Interessierten die Möglichkeit, an diesen Trends teilzuhaben, vor allem über ihren YouTube-Kanal. Die Einführung, Erstellung und Ergänzung von Clips aus solchen youtube-Kanälen sowie Geschichten hinter den Kulissen werden in Kolumnen und Blogs vorgestellt.
Glück und Kochen, lokale Kultur und Küche, Gesundheit und Kochen, Umwelt und Zutaten... Der Newsfeed von Michel spiegelt seinen stets innovativen Geist und seine Denkweise wider.
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Chat-Dienst
M.B.C. Concierge
Die Produkte der Marke Michel BRAS sind mehr als nur aufgewertete Versionen traditioneller Kochutensilien oder schön gestaltete Produkte. Kreatives Kochen ist kreatives Kochen, und Michel und Sébastien BRAS waren ihrer Zeit immer voraus, wobei sie das Wesen des Kochens in den Mittelpunkt ihres Handelns gestellt haben - die Freude für alle Beteiligten. Das gilt natürlich auch für die Köche selbst. Die dabei gewonnenen Erkenntnisse sind in die Entwicklung der Michel BRAS Produkte eingeflossen.
Die Abstimmung der BRAS-Produkte auf Ihre Kochgewohnheiten bietet daher unbegrenzte Möglichkeiten für Ihre Küche. Aber Ihre Küche ist Ihre eigene, die von Ihnen und nur von Ihnen aufgebaut wird. Der M.B.C. Concierge ist ein Chat-Service, der Ihre Kochkünste mit dem Potenzial der Produkte verbindet.
Ganz gleich, ob Sie bereits ein Produkt gekauft haben und besitzen oder unsicher sind, welches Sie kaufen sollen, dieser Service steht Ihnen zur Verfügung, sobald Sie Mitglied bei M.B.C. sind!
Beispiele für Chats
Q
Ich habe derzeit hochwertige Weißfischfilets in meiner Gefriertruhe. Wie kann ich Michel BRAS Produkte verwenden, um sie noch besser zu machen?
Ich habe ein Messer Nummer 3, Le Moulin und 5 Expression.
A
Das Le Moulin ist vielleicht das leistungsfähigste Werkzeug, das mir helfen kann. Michel hat uns Nüsse, getrocknete Fruchtschalen und getrocknete Kräuter empfohlen. Wir erhielten folgende Empfehlungen: leicht geröstetes Buchweizenmehl, geröstete Haselnüsse, geröstete Orangenschale, Sichuan-Pfeffer und ein wenig Seetang. Die Mischung ist typisch für Michel Bras. Eine leichte Röstung lässt sich leicht in einer Pfanne zubereiten.
Q
Ein Feinschmecker-Freund und seine Frau sind am Wochenende zum Mittagessen zu Besuch. Wir haben ein gutes Hühnchen, also werde ich einen ganzen Braten und Kartoffelpüree als Hauptgang zubereiten. Davor möchte ich einen Salat servieren, der es in sich hat.
Ich habe eine 5er-Mandoline und eine Petit-Mandoline, ein Satz auswechselbarer Klingen in einem Halter.
A
Schneiden Sie das Gemüse in verschiedene Formen, braten oder blanchieren Sie es leicht an und mischen Sie es zu einem kleinen Salat nach Gargouille-Art. Ihre Feinschmeckerfreunde werden begeistert sein.
Zum Beispiel zwei Größen von 5 Expressions-Juliennes. Schneiden Sie die Zucchini in dickere Stücke und die Karotten in dünnere. Sautieren Sie die beiden geschredderten Stücke einige Sekunden lang in Olivenöl mit den Minzblättern. Wechseln Sie dann zu einer Reibe mit einer diagonalen Klinge und schaben Sie nun die grüne Zucchini. Es entstehen kurze, nudelartige Stücke.
Wechseln Sie nun zur Petit Mandoline und schneiden Sie den Rettich in dünne Scheiben. So erhalten Sie eine schöne, klare Scheibe mit einem roten Rand. Schneiden Sie die grüne Zucchini und die gekochte Okra in dünne Scheiben, etwa in der Mitte zwischen ihnen. Sie erhalten viele dünne Okrascheiben, die noch die Sternform des Querschnitts der Okraschoten haben. Passen Sie die Scheiben an eine etwas dickere Scheibe an und schneiden Sie die in Stifte geschnittenen Rüben in Scheiben, um ein schönes Brett zu erhalten. Richten Sie die Rüben ordentlich an, und mit einem Spritzer Olivenöl und ein paar mit einer Reibe gehobelten Nüssen Ihrer Wahl, z. B. Walnüssen, haben Sie einen Salat, der nicht nur wunderbar duftet, sondern auch gut aussieht. Schauen Sie sich als Referenz das Video La Bonne table von Küchenchef Nakamura auf dem Michel Bras You Tube Channel an. Es wird Sie sicherlich dazu inspirieren, diese Werkzeuge zu verwenden.
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