Un set de 7 couteaux, pour tous les jours comme pour les occasions spéciales. Le set A compte 7 couteaux variés, à l’origine de la gamme « Michel BRAS », avec des lames spécifiques conçues respectivement pour les légumes, la viande, le poisson, et même la table avec le no 7. Le set B lui comprend le couteau à pain no 9 mais un seul couteau à viande.