Michel Bras a conquis un public international grâce à une cuisine créative et sensible, qui a transformé le monde de la gastronomie. La gamme « Michel BRAS » offre une collection complète d’ustensiles de cuisine dessinée à l’image de son idéal.
Collaboration entre un chef-artiste et le Groupe KAI, expert en coutellerie à la solide tradition, elle se distingue par sa qualité exceptionnelle, et une fusion entre élégance et fonctionnalité.
Les préparations en cuisine n’offrent que du plaisir grâce à la précision et le confort de ces outils. Avec eux, vous découvrirez de nouvelles possibilités, en créativité comme en variété. Vous savourerez vos plats tout en goûtant la joie de vos nouveaux talents.
Michel Bras et son fils Sébastien
Michel BRAS
Né en 1946 en Aveyron, dans le sud-ouest de la France, il s’initie à la cuisine avec sa mère dans son restaurant de Laguiole, « Lou Mazuc ». Il évolue en autodidacte en demeurant sur sa terre d’Aubrac, sans le classique apprentissage auprès d’autres chefs.
Il crée le restaurant « Michel Bras » en 1992, couronné de trois étoiles en 1999, maintenues jusqu’en 2016 (elles ont été restituées au Michelin en 2017 dans le but de poursuivre un idéal de cuisine et d’hospitalité propre à la maison). L’unique succursale « Bras Tôya Japon » est située dans l’île de Hokkaido au Japon.
Le restaurant est aujourd’hui rebaptisé « Le Suquet » et depuis 2009, Michel a cédé sa place à son fils Sébastien, pour se consacrer à de nombreuses activités autour de la gastronomie.
