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Numéro d'article (partie inférieure)
Chaque couteau est gravé d'un numéro afin que vous puissiez voir son objectif en un coup d'œil. Plutôt que d'être imprimé au laser, chaque pièce est gravée à la main par un artisan.
Abeille (partie embout buccal)
Les couteaux issus de l'ancienne tradition de Laguiole, où Michel Bras a grandi et où se trouve son restaurant Le Suquet, portent toujours la marque d'une abeille. L'abeille est un simple motif sur le fermoir.
Marque de chardon et numéro de série (corps de lame)
La lame est gravée d'une silhouette de chardon, une herbe des hauts plateaux de l'Aubrac, et d'un numéro de série qui indique qu'il s'agit du seul couteau au monde qui vous soit propre.
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