Service gratuit de réaffûtage des couteaux
La marque Michel BRAS vous offre un service gratuit pour faire affûter vos couteaux par les experts de KAI.
Vous pouvez faire la demande de ce service en utilisant le formulaire en ligne, et nous vous enverrons l'adresse d'expédition avec un identifiant d'affûtage. Il vous sera demandé de prendre en charge les frais d'expédition jusqu'au lieu de destination. Dans de nombreux pays, le matériel pourra être envoyé localement, mais dans certains pays où nous n'avons pas d'agents, nous vous demanderons d'envoyer le matériel à l'agent le plus proche de vous.
Le Michel BRAS CLUB se chargera alors de la collecte, du réaffûtage et de la restitution de la pièce à l'adresse de votre choix.
*Note : En raison des différences de logistique et d'environnement douanier selon les pays, nous ne pouvons garantir le nombre de jours. Veuillez prévoir plusieurs semaines.
Procédure de l'application
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Demande à partir du formulaire de demande
Ouvrez le formulaire de demande à partir du bouton ci-dessous et entrez les informations demandées.
*une connexion est requise
Articles éligibles au service de réaffûtage : Couteaux Michel BRAS (couteaux de cuisine)
Le fabricant affûtera gratuitement les couteaux dans les conditions suivantes :
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Le tranchant de la lame est usé en raison d'une utilisation normale depuis la date d'expédition.
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Le tranchant de la lame est usé en raison d'un affûtage répété.
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De petits éclats (1,5 mm ou moins) sont apparus.
Veuillez vérifier avant de postuler.
Les couteaux de cuisine No.9, les couteaux de cuisine No.91 (nouveau produit), la série Quotidien, les ciseaux de cuisine, les lames de mandoline et les éplucheurs ne sont pas éligibles au service de réaffûtage.
Les frais d'expédition du client au fabricant/à la succursale ou à l'agent, sont à la charge du client. KAI prendra en charge tous les autres frais d'expédition jusqu'à ce que les couteaux soient retournés au demandeur.
Nous n'acceptons pas de réaffûtage pour les produits d'autres sociétés.
Le service de réaffûtage ne comprend pas le renouvellement du revêtement en titane.
Le réaffûtage peut provoquer un décollement partiel du revêtement.
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Adresse d’expédition et identifiant d’affûtage
Une fois votre demande acceptée, nous vous enverrons par courrier un formulaire d'acceptation du service de réaffûtage.
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Emballage et expédition des couteaux
Veuillez emballer les 2 éléments suivants :
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Couteaux
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Le formulaire d'acceptation du service de réaffûtage.
Vous êtes tenu d'expédier les couteaux à l'adresse de livraison désignée (dans la plupart des cas, il s'agit d'une adresse nationale).
Les frais de cette expédition sont à la charge du client (prépayés).
Dans les pays où il n'y a pas d'agent, l'expédition doit être envoyée à l'agent national le plus proche.
L’emballage
Afin d’assurer que les couteaux arrivent en toute sécurité, veuillez emballer la lame dans du papier (journaux, prospectus, etc.) pour la protéger, avant de les placer dans une boîte en carton et de les stabiliser à l'aide de coussins d'air pour éviter qu'ils ne se déplacent à l'intérieur.
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Réaffûtage des couteaux
Nous l'aiguiserons soigneusement. Veuillez prévoir un délai de quelques semaines.
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Retour
Nous livrons les couteaux réaffûtés à l’adresse que vous nous aurez indiqué.
*Si vous souhaitez annuler le service en raison de la distance ou pour d'autres raisons, veuillez nous en informer par retour de courriel.
* Votre demande sera traitée dès réception des couteaux et de votre nom indiqué au moment de la demande ou du formulaire de demande de votre part.
*Veuillez noter que nous pouvons renvoyer des couteaux arrivés après votre demande en raison de leur impossibilité à être réparés ou procéder à des réparations après confirmation avec vous. Dans ce cas, nous vous contacterons à votre adresse de contact enregistrée.
*Aucun échange ne sera effectué pour les produits neufs, sauf en cas de problème de fabrication ou de qualité du produit.
En tant que fabricant, nous nous engageons à fournir des services d'entretien tels que le réaffûtage et les réparations d'entretien le plus rapidement possible en communiquant directement avec vous. Toutefois, en raison de la structure des couteaux ou du processus de fabrication, les services que nous pouvons fournir sont limités. Veuillez vérifier les détails des services ci-dessus avant de postuler. Si vous avez des questions, veuillez nous contacter en utilisant le formulaire de demande de renseignements réservé aux membres.
En ce qui concerne l'entretien qui n'est pas couvert par notre service gratuit, comme les gros éclats (1,5 mm ou plus dans le sens de la largeur de la lame), nous les traiterons en concertation avec vous afin de pouvoir vous restituer le tranchant et la finesse de la lame au moment de l'achat. N'hésitez pas à nous contacter pour connaître les frais réels liés à ces cas.
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Chroniques et blogs
Chroniques et blogs gastro
Aujourd'hui, le monde de la gastronomie est en pleine mutation. La marque Michel BRAS offre aux chefs et aux personnes intéressées par la gastronomie la possibilité d'interagir avec ces tendances, principalement par le biais de sa chaîne youtube. L'introduction, la réalisation et le complément des clips de ces chaînes youtube, ainsi que les histoires en coulisses, sont présentés dans des colonnes et des blogs.
Le bonheur et la cuisine, la culture locale et la cuisine, la santé et la cuisine, l'environnement et les ingrédients... Le fil d'actualité de Michel reflète son esprit et sa façon de penser toujours innovants.
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Service de chat
Concierge Michel BRAS CLUB
Les produits de la marque Michel BRAS sont plus que des versions améliorées d'ustensiles de cuisine traditionnels ou des produits magnifiquement conçus. La cuisine créative est une cuisine créative, et Michel et Sébastien BRAS ont toujours été en avance sur leur temps, mais avec l'essence de la cuisine au cœur de ce qu'ils font - apporter du bonheur à tous ceux qui y participent. Cela inclut, bien sûr, les cuisiniers eux-mêmes. Les connaissances accumulées au cours de ce processus ont été mises à profit dans le développement des produits Michel BRAS.
C'est pourquoi l'adaptation des produits BRAS à vos habitudes culinaires offre des possibilités illimitées pour votre cuisine. Mais votre cuisine est la vôtre, construite par vous et vous seul. Le Concierge M.B.C. est un service de chat qui relie votre cuisine au potentiel des produits.
Que vous ayez déjà acheté et possédiez un produit ou que vous ne sachiez pas lequel acheter, ce service est à votre disposition dès que vous devenez membre de M.B.C.
Exemples de chats
Q
Mon congélateur est rempli de filets de poisson blanc de qualité. Comment puis-je utiliser les produits Michel BRAS pour les rendre encore meilleurs ?
Je dispose d'un couteau numéro 3, d'un Le Moulin et d'un 5 expression.
A
Le Moulin pourrait vous aider le mieux. Les noix, les zestes de fruits secs et les herbes séchées ont été recommandés par Michel. Nous avons reçu les recommandations suivantes : farine de sarrasin légèrement grillée, noisettes grillées, zeste d'orange grillé, poivre de Sichuan et une petite quantité d'algues. Ce mélange est typique de Michel Bras. Une torréfaction légère peut facilement être réalisée dans une poêle à frire.
Q
Un ami gourmet et sa femme nous rendent visite pour un déjeuner en fin de semaine. Nous avons du poulet de qualité et je vais préparer un rôti rond et une purée de pommes de terre pour le plat principal. Avant cela, je voudrais servir une salade originale.
J'ai une mandoline 5 expressions et une petite mandoline, un ensemble de lames remplaçables dans un seul support.
A
Coupez les légumes en différentes formes, faites-les légèrement frire ou blanchir et mélangez-les pour créer une petite salade façon gargouillou. Vos amis gourmets en seront ravis.
Par exemple, deux tailles de juliennes 5 expressions. Tranchez la courgette en morceaux plus épais et les carottes en plus fins. Faites revenir les deux râpées quelques secondes dans l'huile d'olive avec les feuilles de menthe. Passez ensuite à une râpe à lame diagonale et râpez la courgette verte. On obtient ainsi de courts morceaux ressemblant à des nouilles.
Passez maintenant à la petite mandoline et coupez le radis en tranches, en ajustant à la tranche la plus fine. Vous obtiendrez une belle tranche claire avec un bord rouge. Coupez la courgette verte et le gombo cuit en fines tranches, à peu près à mi-chemin entre les deux. Vous obtiendrez de nombreuses tranches fines de gombo qui auront encore la forme étoilée de la section transversale. Ajustez les tranches en les rendant légèrement plus épaisses et coupez les betteraves qui ont été coupées en bâtonnets pour obtenir une belle planche. Disposez-les joliment dans l'ordre, et avec un filet d'huile d'olive et une pincée de noix de votre choix, par exemple des noix râpées, vous obtiendrez une salade qui sent bon et qui a de l'allure. Pour référence, regardez la vidéo de La Bonne table du chef Nakamura sur la chaîne You Tube de Michel Bras. Elle vous incitera certainement à utiliser ces outils.
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