グレーター／スライサー

洗練された食感を実現する、
5 expressionsとマイクロスライサー

フレームとハンドルからなる本体に、替刃をセットして使い分けることで、料理の表現の幅を大きく広げることができる。
5expressionsは、本体と、５種類の替刃（グレーター３種、ジュリエンヌ２種）のセット。チーズだけでなく、さまざまな食材を軽やかに細かくすりおろすグレーターと、繊細な千切りができるジュリエンヌの組み合わせは、より美しく個性的な料理の世界を創り出す。
そして、マイクロスライサーは、スライスする食材の厚さを、約0.3mmから約1mmという細かさで調節できるのが大きな特徴。その精度は他に類を見ないレベルとなっている。
どの替刃を使用しても、調理のプロセスを味わうこと自体がクリエイティヴであり、仕上がった一皿は、料理を超えたアート作品になるだろう。