5 expressions

グレーターとジュリエンヌの理想の組み合わせ、5 expressions

5 expressions は、その名の通り、５種の替刃を自由に選んで、クリエイティヴな表現が楽しめるセット。
セット内容は、フレームとハンドルからなる本体と、食材のさまざまな表情を引き出すグレーター３種とジュリエンヌ２種の替刃。
３種のグレーターは、チーズはもちろん乾燥した食材や根菜をおろすことに適した替刃１、本格的なおろし作業に最適な替刃２、様々な食材を軽やかな薄片へと変える替刃３で、
いずれも、食材を往復ストロークさせるだけで、繊細かつ効率良くけずることができる。
また、２種のジュリエンヌは、食材の幅を約2mmと約1mmの千切りにする替刃5と替刃6で、食材の幅が変わるだけでも異なる表情と食感を生み出す。

替刃1
乾燥した食材を粉砕するために。
根菜をきめ細かくおろすことにも適している。

替刃2
本格的なおろし作業用。粗いキメから細かいキメまで、
さまざまなバリエーションのけずりかたができる。

替刃3
あらゆる食材を優しくけずる。軽やかで繊細な、美しい薄片に。

替刃５
約２mmの幅の千切りに。

替刃６
約１mmの幅の千切りに。

全長：310 mm（替刃セット時） 　178 mm（替刃）
全幅：64 mm（替刃セット時）　60 mm（替刃）
重量：グレーター　190 g（替刃セット時）　40 g（替刃）
　　　ジュリエンヌ　200 g（替刃セット時）　50 g（替刃）

替刃2： 丸／3.7 mm

替刃5： ジュリエンヌ／2 mm