Новая серия "5 expressions" состоит из 5-ти сменных лезвий и основной части (ручки и рамки) из серии Grater.
Пять лезвий (3 тёрочных лезвия и 2 лезвия для шинковки соломкой "жюльен") выбраны из серии Grater, пользующейся высоким спросом благодаря исключительно тонкой и деликатной режущей кромке, которая позволяет делать самые разнообразные нарезки.
Группа из трёх типов тёрочных лезвий включает в себя следующее: лезвие 1, предназначенное для натирания сухих ингредиентов и корнеплодов, а также сыра; лезвие 2, которое идеально подходит для крупного натирания в большом объеме; лезвие 3, превращающее самые различные ингредиенты в лёгкую воздушную стружку. Все сменные лезвия красиво и при этом мягко и эффективно натирают продукты простым возвратно-поступательным движением.
Два типа лезвий для шинковки соломкой "жюльен", лезвие 5 и лезвие 6, нарезают ломтики шириной приблизительно 2 мм и 1 мм соответственно. Простое изменение толщины шинковки создает совершенно иной внешний вид и текстуру обработанного продукта.
Замена лезвия осуществляется одним лёгким движением. Следуйте своему вдохновению и выберите одно из пяти лезвий, чтобы выразить свой индивидуальный творческий подход и расширить свои кулинарные горизонты.
С серией "5 expressions" откройте для себя наслаждение от приготовления пищи, имеющей неповторимый характер.

Мельница получила награду Red Dot Design Award

Мельница, позволяющая тонко перемалывать самые разнообразные ингредиенты, от специй и трав до сушёных грибов и кофейных зёрен, получила престижную награду Red Dot Design Award в категории "Дизайн изделия".

Red Dot Design Award - одна из самых престижных международных наград в области дизайна, учрежденная Центром дизайна провинции Северный Рейн-Вестфалия в Германии.
Только действительно уникальные изделия могут претендовать на эту награду, которая присуждается на основе строжайшей оценки всех аспектов их дизайна и функциональности, а также эргономики, экологии и репрезентативности.

В этом году Мельница была отмечена за высокое качество и функциональность, что делает её главным козырем на вашей кухне. Совместимая с широким спектром ингредиентов, она предлагает девять различных помолов, которые позволяют варьировать вкусовые нюансы одного и того же ингредиента.

Эта награда присуждена Мишелю Брасу и Себастьяну Брасу, дизайнеру изделия Хисаэ Игараси и всей команде группы KAI, которые готовы к новым творческим вызовам.

«Le Moulin» - наше последнее нововведение для тонкого и изысканно красивого помола.

Новое изделие пополнило гамму продукции «Мишель Брас».

«Le Moulin» (по-русски "Мельница") тщательно перемалывает самые разнообразные ингредиенты для создания широкого ассортимента креативных блюд.

Онa прекрасно подходит для обработки различных ингредиентов – от специй и трав до сушёных грибов и овощей или даже зернового кофе.

Кроме того, тонкость помола можно настроить по шкале от одного до девяти уровней, вращая регулировочный диск. Именно такой высокий уровень требовательности – это то, что позволяет выделить лучшее из каждого продукта. Регулируя тонкость помола, один и тот же ингредиент может раскрыть иной вкусовой нюанс или более гармонично сочетаться с ароматами других ингредиентов. Ваш кулинарный мир значительно расширится.

С помощью «Le Moulin» вы откроете для себя самую тонкую обработку продуктов и более интенсивные ароматы, что сможет вам предоставить исключительно данное изделие.

Мельница будет выпускаться в продажу постепенно, с января по весну 2021 года.
Выпуск в продажу в январе 2021 года во Франции, в апреле 2021 года - в других регионах.

Размеры : 57мм (Диаметр) х 178мм (Общая длина)
Вес : 307грамм
Страна производства : Япония
*Le Moulin является запатентованным изделием. Патент JP6731516.

New products to join an extensive lineup.

Newly joining the Michel BRAS brand are the Micro Slicer, two types of julienne cutters and the "Quotidien" knives designed for casual use.

Micro Slicer

The Micro Slicer can slice small and delicate ingredients such as truffles with surprising precision. It is equipped with a mobile plate, which enables easy control of slicing thickness ranging from approximately 0.3 mm to approximately 1 mm. This slicer will add creativity and widen your culinary repertoire.

The Micro Slicer is set in the frame of the existing Grater series.

*Scheduled to be released from December 2017 in Europe and the United States; from February 2018 in Japan.
［With the blade］ Size: 310 mm (Total length)
64 mm (Total width) Weight: 270 g
［Spare blade］ Size: 178 mm (Total length)
60 mm (Total width) Weight: 120 g

Julienne

The julienne cutters are ideally suited to produce fine julienne strips from a variety of ingredients.
There are two types of blades to cut strips measuring approximately 2 mm or approximately 1 mm wide.

The blades are set in the frame of the existing Grater series.

*Scheduled to be released from December 2017 in Europe and the United States; from February 2018 in Japan.
［With the blade］ Size: 310 mm (Total length)
64 mm (Total width) Weight: 200 g
［Spare blade］ Size: 178 mm (Total length)
60 mm (Total width) Weight: 50 g

Quotidien

Meaning “everyday” in French, “Quotidien” is a range of three kitchen knives designed for casual daily use.

They share some of the same characteristics as the original set of ten kitchen knives: an elegant shape, titan coated blade and manually assembled handle.

As an entry-level item for those who are yet to discover Michel BRAS brand, or as a more casual addition for those who are already enjoying it, “Quotidien” knife will certainly be greatly appreciated by all.

*Scheduled to be released from December 2017 in Europe and the United States; from February 2018 in Japan.
Quotidien 1 (S)
Blade length: 78 mm; Total length: 180 mm;
Total width: 21 mm; Weight: 57 g
Quotidien 2 (M)
Blade length: 121 mm; Total length: 235 mm;
Total width: 23 mm; Weight: 74 g
Quotidien 3 (L)
Blade length: 150 mm; Total length: 278 mm;
Total width: 27 mm; Weight: 96 g
*We do not offer complimentary knife sharpening service on this product.
*Size and weight may vary slightly from one product to another.

“Michel BRAS” mandoline wins the Red Dot Design Award 2015

Combining superb sharp cut and beauty, the mandoline has won the Red Dot Award: Product Design 2015 this spring.

The Red Dot Design Award, which is bestowed by the Design Center Nordrhein Westfalen, is one of the most prestigious prize among the many internationally renowned design awards. For Product Design Award 2015, a jury comprising 38 experts examined nearly 5,000 entries from 56 countries. Their selection based on design, functionality and other strict criteria such as ergonomics and ecological compatibility, only left room for truly outstanding products to be honored with a prize.

“Michel BRAS” mandoline received very high reviews for its functional aspects and beauty. The five interchangeable blades made of high-quality steel that can be used separately or in combination to create a wide variety of cuts attracted huge interest in terms of a versatile tool.

Michel Bras and all those involved in the production of the mandoline are very proud of winning the award and they are looking forward to develop even more beautiful and outstanding products.

Winning products will be on display at the Red Dot Design Museum in Essen for one year. And from 29 June to 26 July, they can also be viewed at a special exhibition held at the Zollverein Coal Mine Industrial Complex, a World Heritage site.

Winner of German Design Award and Design Plus Award

“Michel BRAS” mandoline has also won German Design Council’s German Design Award 2015 as well as Messe Frankfurt’s Design Plus Award.

Michel Bras and the team draw great encouragement from the numerous prizes; they also hope that thanks to the awards, more people will be given the opportunity to discover “Michel BRAS” products.

Michel Bras and the team draw great encouragement from the numerous prizes; they also hope that thanks to the awards, more people will be given the opportunity to discover “Michel BRAS” products.

Maison & Objet, a trade show that is also known as the Paris collection of interior design, took place from 24th to 28th January at Paris Nord Villepinte. Many visitors from Europe, Asia and Africa came by to KAI’s booth.

“Michel BRAS” brand attracted increased attention with many buyers raising their voice in admiration to the beautiful design. Some visitors watched intently the video presentation of Bras father and son using various knives and tools. We were extremely pleased of the great opportunity we had to present “Michel BRAS” brand.