KAI a été fondé en 1908 à Seki, dans la région de Mino, au sud du département de Gifu. Une nature et une terre généreuses, de l’eau pure en abondance, favorisent très tôt la fabrication de sabres. La ville s’impose en capitale de la coutellerie, et ses sabres japonais sont loués par les seigneurs de la guerre.
La riche tradition artisanale de la région s’étend au papier et à la céramique. Utilisé depuis 1300 ans comme support de prières bouddhiques, le papier de Mino est le meilleur. Quant à la céramique de Mino, le raffinement de ses bols et ustensiles est apprécié dans la cérémonie du thé.
Héritier de cet esprit du savoir-faire et des techniques ancestrales, le Groupe KAI perpétue la production de l’excellence, et la diffuse à travers le monde.

Les grands ferronniers d’antan forgeaient leur sabre dans un acte spirituel, en y insufflant l’idéal bouddhiste du “破邪顕正” « Hajakenshô » qui signifie « Briser les faux jugements, révéler la voie juste ».